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珍博鱼体育客户端珠丸子怎么做才好吃?

2021/05/29  浏览次数:

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  珍珠丸子

  【材料】猪肉250克,糯米150克,鸡蛋1个,葱姜末、白糖、料酒、味精、精盐、湿淀粉各少许。

  【操作】1.选用三成肥、七成瘦猪腿肉,去皮去筋,洗净剁成肉泥,放入碗内,打入鸡蛋,加少许精盐、料酒、白糖、葱姜末,用筷子搅拌成肉馅。2.将糯米淘洗干净,在清水中泡软,博鱼体育客户端沥去水分,略微吹干,放在大盘里,将肉馅用手挤成形如桂圆大小的丸子,在糯米上滚动,沾满糯米后放在盘中,入锅,用旺火蒸约20分钟取出,将原汁倒入炒锅内。3.将炒锅置火上,使原汁烧沸,加入少许味精,调好口味,用湿淀粉勾薄芡,浇在丸子上,博鱼体育客户端即可食用。

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